• Image of Le Pedaleur Blanche im Grand Cru Mantel

Diese Köstlichkeit wurde durch den Meister-Konditor Fabian Rimann kreiert.

Aromen:
ausgeprägter Cacaogeschmack, Kombination aus Kaffee- und Pflaumen-Aroma, Orangenblüten, Zimt, leicht süssliches Rosinen-Bouquet

Herkunft:
Dieser edle Grand Cru wird aus Premiumcacao zubereitet, der im hügeligen Gebiet am Fusse der Anden wächst. Der Familienbetrieb Franceschi arbeitet mit zwei weiteren Partnern zusammen und kontrolliert die Qualität sowie die Trocknung des Rohstoffes und pflegt eine gute Beziehung zu den Cacaobauern.

Name:
Grand Cru Maracaibo Clasificado 65%

Land:
Venezuela, Sur del Lago

Erntezeit:
Dezember – März

Lieferanten:
Familie Franceschi, Gustavo Bernal, Alejandro Prosperi